第八十五章 美味的炖杂鱼(第1/2页)
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水渠里面不时地响起啪啦啦的响声，这是鱼儿逆水前冲产生的声音。
从这些声音可以看出，这逆水的鱼虾实在是有些多，都好像不要命似得。
“舅舅，这里泥鳅鱼虾太多了，我们把这些都送回去，再来捞，好不好。”海滨兴奋地对孙小平说道。
孙小平点头同意了，把六个塑料桶的收获统一集中到三个水桶里面，让海滨和拥军海欣三个先提着回去。
自己则继续带着海燕，云燕在水渠边捞鱼。
海滨和拥军海欣来回往家里送了五回鱼虾，最后连从屋后山谷里面视察水势回来的孙发财都惊动了，他也兴致勃勃地提着两个大号塑料桶来装鱼。
随着天色渐渐变暗，河里的鱼虾沿着水渠上的更欢了，水中“啪啦啦、啪啦啦”的响动不断。
孙小平一网拉上来，捞网里面居然有四五斤重的草鱼，大鲤鱼，别的小鱼小虾更是多的不得了。
甚至有一网还拉上了一条六七斤的大火头，这东西力气老足，在网里剧烈地冲撞。
海滨他们看着他那满嘴的牙齿不敢去抓，这玩意是食肉性鱼类，咬人的。
孙发财上去两拳头，就把这个大火头砸晕过去，拎着扔到大塑料桶里。
火头就是黑鱼，它的肉比较细腻，是不可多得美味。
几个小家伙越捉越有兴致，每捉到一条大鱼，都要大呼小叫一番。
孙小平却有些不赖烦了，捞鱼对他来说就是一个兴致，重复的多了也就寡淡无味了。
他把捞网交给了在一旁分拣鱼虾的父亲，自己接替了分拣鱼虾的工作。
天黑的时候，海滨拥军几个小家伙还意犹未尽，缠着孙发财要挑灯夜战继续捞鱼。
孙小平不由得头大，连忙劝阻。
这鱼是捞不完的，夜里乌漆墨黑的，雨水又下得猛，掉到水渠里可不好了。
鱼吃新鲜虾吃跳！
从中午到天黑这段时间他们一家子最少也捞上来了五六百斤鱼虾，这么多一家人自然一下子吃不完。
吃不完不要紧，农村有的是处理的办法，破开肚子清洗干净熏成鱼干，虾干什么的，可以长久保存。
每次想吃的时候，用红辣椒爆炒，那味道，想想都流口水。
苏红梅把一两斤以上的大鱼挑了出来，其余地拿到院子里，一家人齐上阵，直接把这些小鱼，泥鳅黄鳝什么地开肠破肚。
然后在灶上架上熏笼，把剥好的鱼虾什么地放在熏笼上熏烤。
一家人弄到很晚，捞上来的鱼虾三分之一都没处理完，几个小家伙待不住了，嚷嚷着要休息。
苏红梅说道：“行了，今天就赶到这里，明天继续。”
外婆万岁！几个小家伙欢呼起来，跑着去洗手看电视玩电脑去了。
苏红梅就埋怨儿子，“你看你，买个这么大电视，还给他们买手机电脑，现在整天地光顾着看电视玩手机电脑，这书本都不看了，小心你两个姐姐姐夫回来骂你。”
这真是躺着也中枪呀！孙小平郁闷不已。
捞了这么多的鱼虾，晚餐的主菜苏红梅就做了炖杂鱼。
选了几十条大小不一的小鱼和许多小虾米以及泥鳅黄鳝，这些鱼大的七八两，小的有二两多。
先把鱼虾和泥鳅黄鳝开肠破肚，清理干净，再用水清洗好几遍遍。
洗好的鱼泥鳅黄鳝放到一个大盆里用盐和醋混合一些料酒腌制一下。
苏红梅又让孙小平从菜园子拔了一些大葱回来，洗干净以后切成葱段，又洗了一些姜蒜切成碎沫备用。
她在大铁锅中倒上少许水，生火将锅烧热。
用烧开的水将铁锅刷洗干净，再把刷锅水倒掉，把锅架到灶上，等锅中的水被烧干后，就倒入菜籽油。
这种菜籽油是自己种的油菜籽榨成的油，不像外面买的那些菜籽油，里面加了不少的水分。
自家的吃的油没有水分，香味相当浓郁。
锅里面的菜籽油烧开了以后，苏红梅把那些腌制好的小杂鱼倒进去，将其炸成干黄色，然后在捞出来放到一个菜盆子里。
在锅里留少许底油，依次放入切碎的生姜，蒜沫，花椒，大料，八角。
将这些佐料炒香后，放入炸好的小杂鱼。
在铁锅里加水没过小杂鱼，再加入葱段，酱油，白糖，白醋，盐调味，
先用大大火把铁锅里的水烧开，再用小火慢炖上半个小时。
趁着鱼在锅里慢慢的炖着，苏红梅又调了一些面粉，在里面打入几个鸡蛋，调和均匀后，拿出了烙饼子的平底锅，开始烙鸡蛋饼。
家里大小八个人，苏红梅一共烙了四十多张鸡蛋饼子，等饼子烙完，炖着的杂鱼也好了。
揭开大铁锅的盖子，锅里的汤熬的半干了。
一股浓郁的鱼香味扑鼻而来，骨酥肉烂的小杂鱼让人口水直流。
正在看电视的孙小平和孙发财以及几个小家伙，那里还忍得住，连忙跑了过来。
孙小平就带着海滨拥军摆
水渠里面不时地响起啪啦啦的响声，这是鱼儿逆水前冲产生的声音。
从这些声音可以看出，这逆水的鱼虾实在是有些多，都好像不要命似得。
“舅舅，这里泥鳅鱼虾太多了，我们把这些都送回去，再来捞，好不好。”海滨兴奋地对孙小平说道。
孙小平点头同意了，把六个塑料桶的收获统一集中到三个水桶里面，让海滨和拥军海欣三个先提着回去。
自己则继续带着海燕，云燕在水渠边捞鱼。
海滨和拥军海欣来回往家里送了五回鱼虾，最后连从屋后山谷里面视察水势回来的孙发财都惊动了，他也兴致勃勃地提着两个大号塑料桶来装鱼。
随着天色渐渐变暗，河里的鱼虾沿着水渠上的更欢了，水中“啪啦啦、啪啦啦”的响动不断。
孙小平一网拉上来，捞网里面居然有四五斤重的草鱼，大鲤鱼，别的小鱼小虾更是多的不得了。
甚至有一网还拉上了一条六七斤的大火头，这东西力气老足，在网里剧烈地冲撞。
海滨他们看着他那满嘴的牙齿不敢去抓，这玩意是食肉性鱼类，咬人的。
孙发财上去两拳头，就把这个大火头砸晕过去，拎着扔到大塑料桶里。
火头就是黑鱼，它的肉比较细腻，是不可多得美味。
几个小家伙越捉越有兴致，每捉到一条大鱼，都要大呼小叫一番。
孙小平却有些不赖烦了，捞鱼对他来说就是一个兴致，重复的多了也就寡淡无味了。
他把捞网交给了在一旁分拣鱼虾的父亲，自己接替了分拣鱼虾的工作。
天黑的时候，海滨拥军几个小家伙还意犹未尽，缠着孙发财要挑灯夜战继续捞鱼。
孙小平不由得头大，连忙劝阻。
这鱼是捞不完的，夜里乌漆墨黑的，雨水又下得猛，掉到水渠里可不好了。
鱼吃新鲜虾吃跳！
从中午到天黑这段时间他们一家子最少也捞上来了五六百斤鱼虾，这么多一家人自然一下子吃不完。
吃不完不要紧，农村有的是处理的办法，破开肚子清洗干净熏成鱼干，虾干什么的，可以长久保存。
每次想吃的时候，用红辣椒爆炒，那味道，想想都流口水。
苏红梅把一两斤以上的大鱼挑了出来，其余地拿到院子里，一家人齐上阵，直接把这些小鱼，泥鳅黄鳝什么地开肠破肚。
然后在灶上架上熏笼，把剥好的鱼虾什么地放在熏笼上熏烤。
一家人弄到很晚，捞上来的鱼虾三分之一都没处理完，几个小家伙待不住了，嚷嚷着要休息。
苏红梅说道：“行了，今天就赶到这里，明天继续。”
外婆万岁！几个小家伙欢呼起来，跑着去洗手看电视玩电脑去了。
苏红梅就埋怨儿子，“你看你，买个这么大电视，还给他们买手机电脑，现在整天地光顾着看电视玩手机电脑，这书本都不看了，小心你两个姐姐姐夫回来骂你。”
这真是躺着也中枪呀！孙小平郁闷不已。
捞了这么多的鱼虾，晚餐的主菜苏红梅就做了炖杂鱼。
选了几十条大小不一的小鱼和许多小虾米以及泥鳅黄鳝，这些鱼大的七八两，小的有二两多。
先把鱼虾和泥鳅黄鳝开肠破肚，清理干净，再用水清洗好几遍遍。
洗好的鱼泥鳅黄鳝放到一个大盆里用盐和醋混合一些料酒腌制一下。
苏红梅又让孙小平从菜园子拔了一些大葱回来，洗干净以后切成葱段，又洗了一些姜蒜切成碎沫备用。
她在大铁锅中倒上少许水，生火将锅烧热。
用烧开的水将铁锅刷洗干净，再把刷锅水倒掉，把锅架到灶上，等锅中的水被烧干后，就倒入菜籽油。
这种菜籽油是自己种的油菜籽榨成的油，不像外面买的那些菜籽油，里面加了不少的水分。
自家的吃的油没有水分，香味相当浓郁。
锅里面的菜籽油烧开了以后，苏红梅把那些腌制好的小杂鱼倒进去，将其炸成干黄色，然后在捞出来放到一个菜盆子里。
在锅里留少许底油，依次放入切碎的生姜，蒜沫，花椒，大料，八角。
将这些佐料炒香后，放入炸好的小杂鱼。
在铁锅里加水没过小杂鱼，再加入葱段，酱油，白糖，白醋，盐调味，
先用大大火把铁锅里的水烧开，再用小火慢炖上半个小时。
趁着鱼在锅里慢慢的炖着，苏红梅又调了一些面粉，在里面打入几个鸡蛋，调和均匀后，拿出了烙饼子的平底锅，开始烙鸡蛋饼。
家里大小八个人，苏红梅一共烙了四十多张鸡蛋饼子，等饼子烙完，炖着的杂鱼也好了。
揭开大铁锅的盖子，锅里的汤熬的半干了。
一股浓郁的鱼香味扑鼻而来，骨酥肉烂的小杂鱼让人口水直流。
正在看电视的孙小平和孙发财以及几个小家伙，那里还忍得住，连忙跑了过来。
孙小平就带着海滨拥军摆
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