第62章 大显神威的时候到了(第1/2页)
香满楼，一行九人如期而至。
大门打开，其他七个人不用分配，各理其事。
周梅则与刘昊天进行核心谈话，商讨着香满楼的未来。
最先洽谈的还是工资问题，毕竟刘昊天承诺过以后要给大伙儿加工资。
“你就是香满楼的主管了，我就全权交给你经营。”
“关于你的薪水问题，我说过，月薪30000元，说到做到。”
“至于其他七个人，分成两个类别，厨师10000元，服务员5000元。”
刘昊天掰着手指头，按照这个标准，自己一个月就得付出去75000元。
“其他的薪水都还可以，就是我这里，月薪30000元，受之有愧啊！”
周梅摇摇头，诚实地说道：“我也不贪多，减半，15000元就可以了。”
“我还没见过多给薪水还不接受的。”刘昊天赞许地看着周梅。
“关键是我现在还没做出成效来，昊天老板，你就让我先努力一下好吧？”
周梅肯定地说道：“等我把你的餐馆开火了，赚钱了，你再给我涨薪吧！”
“这样也挺好的，那就这么办！”刘昊天点点头：“咱们商讨下一个问题。”
运营餐馆，有一份恰当的菜谱，比什么都重要。
并且，菜谱本身就决定了餐馆厨师的级别。
讨论菜谱的时候，周梅把许师傅和陈师傅两个大厨给叫了过来。
加上周梅，三个厨师简单讨论后，一份完美的菜单就新鲜出炉。
菜谱上的菜肴，多半都是周记餐馆里的那些菜肴的升级版本。
当然还有几位大厨各尽所能，分别罗列了十几个上档次的招牌菜。
一系列菜谱都是按照类别进行排列，然后就是单价的确定。
周梅的建议是，升级版本的菜，加上香满楼的级别，价位肯定要高点。
刘昊天则不同意，他说物美价廉，始终是每个做生意的人应该做的。
也只有做到物美价廉，生意才能长长久久，红红火火。
假如菜谱定价太高，顾客就会渐渐地远离消费。
另外两个厨师也同意刘昊天的看法，都纷纷点了点头。
周梅只好跟着附和：“那行，就按照低中档消费来定价就好。”
刘昊天打岔道：“也不完全低中档，我看你们的招牌菜，就得提高价格。”
周梅和两位厨师一愣，都一脸蒙圈地看着刘昊天。
“招牌菜，那肯定是门面，不但价格要贵，质量还得很高。”
刘昊天提议道：“家常菜和招牌菜，荤素搭配组成套餐，也可以思索一下。”
套餐设定，这可是周梅的强项，很快就搭配出好几个档位的套餐出来了。
“菜谱弄好了，我发给广告公司去做若干份吧！”刘昊天当场就拍板。
“有菜谱，还得有菜！”周梅提示道：“昊天老板，你有固定的采购点吗？”
“蔬菜供给，我马上联系，肉类水酒和佐料，你来安排就好。”刘昊天回答。
“那好吧，你得先给我一点启动资金，我这就去采购。”周梅说道。
刘昊天当场给周梅转账30000块，然后又给赵金花打电话。
赵金花此刻正好返回桃源村里准备装载第二车西瓜。
“金花，你装完西瓜去我家院子里逗留一会儿吧，不会太久。”
刘昊天说道：“你让我妈带你去菜园子，每种蔬菜都带一点过来。”
“蔬菜？带一点？一点到底是多少？”赵金花追问道。
“随便吧，每种蔬菜暂时弄个几十斤就可以了。”刘昊天说道。
接下来的两个小时，刘昊天几乎没有什么事，他还溜达着去了李萍果蔬超市。
当赵金花把蔬菜送来了，那边周梅打电话说也买齐了需要用的材料。
周梅说她有感觉，餐馆开业就会火爆，所以三万块几乎都置办了所有的材料。
刘昊天急急忙忙赶过去，好家伙，周梅一口气花三万块备办的材料，果然很丰富。
牛羊猪肉，鸡鸭鹅肉，还有各种海鲜，鱼类，等等，算是应有尽有。
并且数量也不少，如果光是现场八九个人，几个月都吃不完。
看着冰柜、展示柜、玻璃槽到处盛放开餐用的食材，刘昊天五味杂陈。
刘昊天心底里还是质疑周梅到底会不会当家，尤其是从生意萧条的角度去考虑。
但要是从生意火爆的角度看周梅的采购，这才是干大事业的应有动作。
刘昊天最终选择相信，周梅肯定能把香满楼弄得风生水起！
“各位大厨，大显神威的时候到了哈，把你们的拿手菜都做一个。”
刘昊天指着仓库和冰柜，朗声说道：“一定要拿出真实本领来哈！”
两位厨师开始忙活，周梅也没闲着，她本身也是有些级别的大厨了。
三个厨师一起动手，五个服务员都忙得有些手忙脚乱。
打下手有时候还真讲究眼疾手
大门打开，其他七个人不用分配，各理其事。
周梅则与刘昊天进行核心谈话，商讨着香满楼的未来。
最先洽谈的还是工资问题，毕竟刘昊天承诺过以后要给大伙儿加工资。
“你就是香满楼的主管了，我就全权交给你经营。”
“关于你的薪水问题，我说过，月薪30000元，说到做到。”
“至于其他七个人，分成两个类别，厨师10000元，服务员5000元。”
刘昊天掰着手指头，按照这个标准，自己一个月就得付出去75000元。
“其他的薪水都还可以，就是我这里，月薪30000元，受之有愧啊！”
周梅摇摇头，诚实地说道：“我也不贪多，减半，15000元就可以了。”
“我还没见过多给薪水还不接受的。”刘昊天赞许地看着周梅。
“关键是我现在还没做出成效来，昊天老板，你就让我先努力一下好吧？”
周梅肯定地说道：“等我把你的餐馆开火了，赚钱了，你再给我涨薪吧！”
“这样也挺好的，那就这么办！”刘昊天点点头：“咱们商讨下一个问题。”
运营餐馆，有一份恰当的菜谱，比什么都重要。
并且，菜谱本身就决定了餐馆厨师的级别。
讨论菜谱的时候，周梅把许师傅和陈师傅两个大厨给叫了过来。
加上周梅，三个厨师简单讨论后，一份完美的菜单就新鲜出炉。
菜谱上的菜肴，多半都是周记餐馆里的那些菜肴的升级版本。
当然还有几位大厨各尽所能，分别罗列了十几个上档次的招牌菜。
一系列菜谱都是按照类别进行排列，然后就是单价的确定。
周梅的建议是，升级版本的菜，加上香满楼的级别，价位肯定要高点。
刘昊天则不同意，他说物美价廉，始终是每个做生意的人应该做的。
也只有做到物美价廉，生意才能长长久久，红红火火。
假如菜谱定价太高，顾客就会渐渐地远离消费。
另外两个厨师也同意刘昊天的看法，都纷纷点了点头。
周梅只好跟着附和：“那行，就按照低中档消费来定价就好。”
刘昊天打岔道：“也不完全低中档，我看你们的招牌菜，就得提高价格。”
周梅和两位厨师一愣，都一脸蒙圈地看着刘昊天。
“招牌菜，那肯定是门面，不但价格要贵，质量还得很高。”
刘昊天提议道：“家常菜和招牌菜，荤素搭配组成套餐，也可以思索一下。”
套餐设定，这可是周梅的强项，很快就搭配出好几个档位的套餐出来了。
“菜谱弄好了，我发给广告公司去做若干份吧！”刘昊天当场就拍板。
“有菜谱，还得有菜！”周梅提示道：“昊天老板，你有固定的采购点吗？”
“蔬菜供给，我马上联系，肉类水酒和佐料，你来安排就好。”刘昊天回答。
“那好吧，你得先给我一点启动资金，我这就去采购。”周梅说道。
刘昊天当场给周梅转账30000块，然后又给赵金花打电话。
赵金花此刻正好返回桃源村里准备装载第二车西瓜。
“金花，你装完西瓜去我家院子里逗留一会儿吧，不会太久。”
刘昊天说道：“你让我妈带你去菜园子，每种蔬菜都带一点过来。”
“蔬菜？带一点？一点到底是多少？”赵金花追问道。
“随便吧，每种蔬菜暂时弄个几十斤就可以了。”刘昊天说道。
接下来的两个小时，刘昊天几乎没有什么事，他还溜达着去了李萍果蔬超市。
当赵金花把蔬菜送来了，那边周梅打电话说也买齐了需要用的材料。
周梅说她有感觉，餐馆开业就会火爆，所以三万块几乎都置办了所有的材料。
刘昊天急急忙忙赶过去，好家伙，周梅一口气花三万块备办的材料，果然很丰富。
牛羊猪肉，鸡鸭鹅肉，还有各种海鲜，鱼类，等等，算是应有尽有。
并且数量也不少，如果光是现场八九个人，几个月都吃不完。
看着冰柜、展示柜、玻璃槽到处盛放开餐用的食材，刘昊天五味杂陈。
刘昊天心底里还是质疑周梅到底会不会当家，尤其是从生意萧条的角度去考虑。
但要是从生意火爆的角度看周梅的采购，这才是干大事业的应有动作。
刘昊天最终选择相信，周梅肯定能把香满楼弄得风生水起！
“各位大厨，大显神威的时候到了哈，把你们的拿手菜都做一个。”
刘昊天指着仓库和冰柜，朗声说道：“一定要拿出真实本领来哈！”
两位厨师开始忙活，周梅也没闲着，她本身也是有些级别的大厨了。
三个厨师一起动手，五个服务员都忙得有些手忙脚乱。
打下手有时候还真讲究眼疾手
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